อาหารโปรตีน

แนวคิดของการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนซึ่งบางครั้งเรียกว่าอาหารที่มีโปรตีนนั้นมีความเกี่ยวข้องกับสูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนักที่มีอยู่ในปัจจุบัน ซึ่งรวมเข้าด้วยกันโดยหลักการทั่วไปของโภชนาการ - โปรตีนสูงสุด (โปรตีน) และคาร์โบไฮเดรตและไขมันขั้นต่ำในอาหาร

เชื่อกันว่าดร.แอตกินส์และดูคานนำโภชนาการโปรตีนมาสู่การควบคุมอาหารสมัยใหม่สำหรับการลดน้ำหนัก และต่อมาตามตัวอย่างของพวกเขา อาหารเครมลินก็ได้รับการพัฒนา อาหารของดิกุล และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายกันในหลักการพื้นฐานในการดำเนินการจากนักโภชนาการจากประเทศต่าง ๆ ซึ่งแพร่กระจายอย่างกว้างขวางและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักเนื้อสัตว์จำนวนมาก ดูเหมือนว่าทุกวันนี้ทุกอย่างรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ในทางปฏิบัติมีคำถามไม่น้อยเกี่ยวกับความเป็นไปได้และความปลอดภัยของการปฏิบัติตามวิธีการลดน้ำหนักนี้

โปรตีนในอาหาร

โปรตีนหรือโปรตีนเข้าสู่ร่างกายส่วนใหญ่มาจากอาหารที่มนุษย์บริโภคซึ่งแบ่งออกเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และพืช ตามกฎแล้ว ปริมาณโปรตีนในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีไลฟ์สไตล์กระฉับกระเฉงจะแตกต่างกันไประหว่าง 100-150 กรัม

ตารางโปรตีนในอาหาร

เนื้อ
หมู	11.4-16.4
ไก่	20.8
เนื้อ	18.9
เนื้อไก่งวง	21.6
เนื้อแกะ	16.3
อาหารทะเลและปลา
ปู	16.0
แซลมอน	20.8
ปลาหมึก,ปลาทู,กุ้ง	18.0
พอลล็อค	15.9
ทรายแดง	17.1
ปลาค็อด	17.5
ปลาลิ้นหมา	16.1
แซลมอนสีชมพู	21.0
คาเปลิน	13.4
ซีเรียล
บัควีท	10.8
ข้าวฟ่าง	11.5
ข้าวโอ๊ต	11.0
ข้าวบาร์เลย์มุก	9.3
ข้าว	7.0
มานา	11.3
ผลิตภัณฑ์นม
ชีส	23.4-26.8
นม	2.8
โยเกิร์ตเพียว	5.0
Kefir ครีมครีมเปรี้ยว	2.8-3.0
คอทเทจชีส	14.0-18.0 น
พืชตระกูลถั่วและถั่ว
อัลมอนด์	18.6
ถั่ว	6.0
วอลนัท	13.8
ถั่ว	23.0
เฮเซลนัท	16.1
ถั่วเหลือง	34.9
ถั่วลิสง	26.3
ถั่ว	22.3
ผัก ผลไม้แห้ง และเห็ด
ผักโขม	2.9
คุรากะ	5.3
มันฝรั่ง	2.0
ลูกพรุน	2.3
กะหล่ำปลี	1.8-4.8
มะเขือยาว	1.2
กระเทียม	6.5
พริกหยวก	1.3
วันที่	2.5
แชมปิญอง	4.3
ลูกเกด	1.9
เห็ดพอร์ชินี	3.7
ไข่
ไก่	12.7
นกกระทา	11.9

สาระสำคัญและหลักการของอาหารที่มีโปรตีน

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในแต่ละวันของอาหารที่มีโปรตีนค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์นม อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีโครงสร้างที่ซับซ้อน ตามกฎแล้วกระบวนการย่อยอาหารประเภทโปรตีนใช้เวลาหลายชั่วโมงในระหว่างนั้นบุคคลไม่ควรรู้สึกหิว ในเวลาเดียวกัน อาหารประเภทโปรตีนมักจะไม่ได้จำกัดปริมาณกรัมมาตรฐานในส่วนที่บริโภค ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้ตามความอยากอาหาร เพียงกำจัดการกินมากเกินไปออกไป

ในกรณีส่วนใหญ่ ในขณะที่ยังคงรับประทานอาหารที่มีโปรตีนอยู่ ก็ไม่มีความปรารถนาที่จะ "ทานของว่าง" อะไรมากนัก โดยทั่วไปแล้ว การหิวโหยอย่างฉับพลันจะสัมพันธ์กับความเข้มข้นของอินซูลินในพลาสมาที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นระดับน้ำตาลในซีรั่มที่คงที่จึงช่วยลดอาการหิวโหยได้

แม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารประเภทโปรตีนและประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก แต่ก็ยังไม่แนะนำให้ปฏิบัติตามเป็นเวลานานเนื่องจากอาหารประเภทเบา ๆ ดังกล่าวยังช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก ระยะเวลาสูงสุดของอาหารที่มีโปรตีนสูงควรจำกัดไว้ที่สี่สัปดาห์

พันธุ์

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 3 วัน

ตามกฎแล้ว อาหารประเภทโปรตีน 3 วันเป็นอาหารเดี่ยว หลังจากนั้นคุณควรรับประทานผลิตภัณฑ์โปรตีนเพียงชนิดเดียว เช่น เนื้อไก่หรือไก่งวง อาหารทะเล ไข่ ฯลฯ โดยไม่เติมอาหารอื่นใดเข้าไป

ตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลา 3 วัน สามารถเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ได้ 2-3 ประเภท ซึ่งสามารถสลับกันได้ตลอดทั้งวันหรือทุกวัน โดยเฉลี่ยแล้ว การรับประทานอาหารดังกล่าวอย่างเคร่งครัดจะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินออกจากร่างกายได้ 2 กิโลกรัม

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 5 วัน

อาหารประเภทโปรตีนเป็นเวลา 5 วันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนหลายชนิด (ปลา ไข่ เนื้อสัตว์ ฯลฯ) ซึ่งแนะนำให้บริโภคในปริมาณน้อย (ส่วนใหญ่มักจะ 200 กรัมต่อมื้อ) นอกจากนี้เมนูอาหารห้าวันยังสามารถเสริมด้วยอาหารอื่น ๆ ได้

โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำหรือผลไม้ไม่หวานจะทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ประกอบ ในบรรดาอาหารยอดนิยมที่มีระยะเวลาดังกล่าว ได้แก่:อาหารโปรตีนผลไม้สาระสำคัญคือการสลับอาหารที่มีโปรตีนและผลไม้ทุกๆ 2.5 ชั่วโมง การทบทวนอาหารที่มีโปรตีน 5 วันรับประกันว่าน้ำหนักจะลดลง 5 กิโลกรัมเมื่อสิ้นสุดอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักจะลดน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัม

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 7 วัน

อาหารประเภทโปรตีนที่ออกแบบมาเป็นเวลา 7 วัน อุดมไปด้วยผักและผลไม้สดในปริมาณเล็กน้อย และนักโภชนาการถือว่าเป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยพอสมควร ในความเห็นของพวกเขา การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลา 7 วันจะไม่นำไปสู่ความล้มเหลวในการทำงานที่สำคัญในอวัยวะภายใน และผักและผลไม้ที่รวมอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์จะทำให้อาหารที่มีโปรตีนค่อนข้างเจือจาง แม้ว่าสูตรอาหารจะไม่มีความหลากหลายมากนักก็ตาม น้ำหนักหลังจากเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน 7 วันจะแตกต่างกันไประหว่าง 3-5 กิโลกรัม

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 10 วัน

แผนโภชนาการแบบโปรตีน 10 วันนี้แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก พืชตระกูลถั่ว โจ๊กธัญพืช และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตเพิ่มเติมในอาหาร นอกเหนือจากผักและผลไม้ การขยายเมนูโปรตีนเป็นเวลา 10 วันถูกกำหนดโดยหลักความปลอดภัยสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากระยะเวลาของการรับประทานอาหารอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ในขณะเดียวกันประสิทธิภาพของโภชนาการที่มีโปรตีนสูงรุ่นนี้ก็ไม่ต้องสงสัยและค่อนข้างสูง การทบทวนอาหารที่มีโปรตีนเป็นเวลา 10 วันสัญญาว่าจะลดน้ำหนักตัวเท่ากับจำนวนวันที่ติดตาม แต่ควรจำไว้ว่าเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักเกินอย่างมากเท่านั้นที่สามารถลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมใน 10 วัน สำหรับคนอื่นๆ ตัวเลขดังกล่าวจะอยู่ที่ 4-6 กิโลกรัม

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เมนูอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลา 14 วัน โดยหลักการแล้วไม่แตกต่างจากตัวเลือกการรับประทานอาหารแบบเดิมและควรปฏิบัติตามในลักษณะเดียวกัน การเพิ่มระยะเวลาในการควบคุมอาหารสี่วันสามารถทำได้โดยผู้ที่เอาชนะตัวเลือกสิบวันที่คล้ายกันโดยไม่มีปัญหาต่อสุขภาพของตนเอง แต่ยังไม่ได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการในการลดน้ำหนัก ในช่วง 14 วันของการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน เป็นไปได้ที่จะสูญเสียไขมันในร่างกายได้ 7-8 กิโลกรัม

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 4 สัปดาห์

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนประเภทหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งเดือนถือเป็นระยะเวลาสูงสุดที่อนุญาต และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุด ด้วยเหตุนี้เมนูเป็นเวลา 4 สัปดาห์จึงควรประกอบด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ซึ่งรวบรวมจากอาหารทั้งหมดที่อนุญาตให้เป็นอาหารประเภทโปรตีน ซึ่งต้องปฏิบัติตามด้วยความระมัดระวัง หากมีอาการทางลบที่เด่นชัดเกิดขึ้นในส่วนของอวัยวะหรือระบบต่างๆ ของร่างกายในระหว่างการรับประทานอาหารประเภทนี้ คุณควรหยุดอาการดังกล่าว ผลการลดน้ำหนักด้วยอาหารประเภทโปรตีนทุกเดือนสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 10-12 กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ก่อนอื่นควรกำหนดอาหารสำหรับอาหารในอนาคตให้สอดคล้องกับอาหารที่มีโปรตีนสูงที่เลือกไว้ การเลือกอาหารที่ถูกต้องที่สามารถรับประทานได้ในขณะที่รับประทานอาหารประเภทโปรตีนประเภทหนึ่งหรือประเภทอื่น และประเภทใดที่มีโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ และคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและไขมันในระดับที่น้อยกว่า จะช่วยคุณจัดทำตารางอาหารที่ระบุข้างต้น รวมถึงรูปแบบอื่นๆ ที่คล้ายกันของ BJU (โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต) ในอาหาร ซึ่งหาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

แน่นอนว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตก่อนอื่นควรรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนในปริมาณมากและในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันขั้นต่ำ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง นักโภชนาการเน้นว่า:

• เนื้อวัวไม่ติดมันและเนื้อกระต่าย
• ไก่งวงและเนื้อไก่
• ปลาไขมันต่ำ (ปลาไพค์คอน ปลาคอด นาวาก้า ปลาไพค์ เฮค ฯลฯ) และอาหารทะเล (กั้งและหอยทุกชนิด

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ที่คุณควรบริโภค:

• ไข่นกกระทาและไก่
• ผลิตภัณฑ์แปรรูปนมไร้ไขมันหรือไขมันต่ำ (ชีสแข็ง, kefir, คอทเทจชีส ฯลฯ )

ผลไม้ที่อนุญาตในอาหารมักถูกจำกัด:

• แอปเปิ้ลไม่หวาน
• ผลไม้รสเปรี้ยว (เกรปฟรุต, กีวี, ส้ม)

รายการผักที่ยอมรับได้ประกอบด้วย:

• กะหล่ำปลีทุกชนิด
• คื่นฉ่าย, สีน้ำตาล, ผักกาดหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักโขม;
• แครอท, ฟักทอง, หัวบีท, บวบ, พริกหยวก, หัวไชเท้า;
• มะเขือเทศ หัวหอม แตงกวา

ในบรรดาธัญพืชคุณควรให้ความสำคัญกับ:

• บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต

คุณสามารถรับประทานในปริมาณเล็กน้อยได้:

• แชมปิญอง, เห็ดนางรม;
• ขนมปังโฮลเกรน
• ถั่วเหลืองและถั่วเขียว
• ถั่วต่างๆ (วอลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ)

คุณสามารถดื่มตัวเลือกอาหารทั้งหมดได้:

• น้ำจืดในปริมาณอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน
• ชาสมุนไพร/ชาเขียวไม่หวาน

อาหารบางประเภทอนุญาตให้ใช้:

• กาแฟคุณภาพสูงไม่หวาน
• เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่คั้นสดจากธรรมชาติและน้ำผลไม้

สินค้ามีจำกัดทั้งหมดหรือบางส่วน

สิ่งแรกที่ไม่ควรบริโภคเมื่อปฏิบัติตามตัวเลือกใด ๆ สำหรับการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็คือน้ำตาลในทุกประเภทและหลายรูปแบบเนื่องจากเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ห้ามโดยสิ้นเชิงด้วยวิธีลดน้ำหนักนี้

เปอร์เซ็นต์น้ำตาลสูงสุดรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมหวานต่างๆ (คุกกี้ แยม เค้ก แยม ขนมอบ พาย ขนมหวาน น้ำผึ้ง);
• เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์รสหวานที่ผลิตจากโรงงาน (น้ำหวาน โซดา น้ำผลไม้)
• อาหารสำเร็จรูป (มูสลี่, โจ๊ก, ซีเรียล, บะหมี่);
• ซอสต่างๆ (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ);
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ไอศกรีมโรงงาน
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยฟรุกโตส (องุ่น แอปริคอต กล้วย แตงโม);
• ผลไม้กระป๋องและผลไม้แห้ง
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• แอลกอฮอล์ (เบียร์, ไวน์, เหล้า)

นอกจากนี้ ขณะรับประทานอาหารที่มีโปรตีน คุณต้องละทิ้ง:

• อาหารจานด่วนใด ๆ
• เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
• เนยและไขมัน
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง
• อาหารกระป๋อง
• ผักดองและเนื้อรมควัน
• พาสต้า;
• เกลือและเครื่องปรุงรส (เป็นทางเลือกสุดท้ายให้จำกัดการบริโภคให้น้อยที่สุด)

เมนูอาหารโปรตีน (การรับประทานอาหารประจำ)

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 3 วัน

เมนูอาหารประเภทโปรตีนสามวันเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วนั้นไม่หลากหลายมากนักและอาจประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งรายการ ตามกฎแล้ว อาหารที่มีโปรตีนสูงที่เลือกไว้นั้นปราศจากเกลือโดยสิ้นเชิง ค่อนข้างเข้มงวด และไม่อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมใดๆ นอกเหนือจากน้ำ (ขั้นต่ำ 1.5 ลิตรต่อ 24 ชั่วโมง) และชาสมุนไพร/ชาเขียว

อาหารประจำวันของอาหารดังกล่าวถูก จำกัด ไว้ที่ 5-6 ครั้งต่อวันโดยบริโภค 100 กรัม (รวม 500-600 กรัม) ของเนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่เลือกหนึ่งชนิด (เช่นเนื้อไก่) คุณยังสามารถสลับอาหารจานเนื้อต่างๆ ในปริมาณที่คล้ายกันตามมื้ออาหารหรือตามวันที่รับประทานอาหารได้ (เช่น กินเฉพาะไก่ในวันแรก เนื้อวัวในวันที่สอง และไก่งวงในวันที่สาม)

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 5 วัน

อาหารโปรตีนอย่างรวดเร็วห้าวันขึ้นอยู่กับหลักการของการบริโภคอาหารโปรตีนหลายชนิดสลับกันทุกวัน (ครั้งละ 200 กรัม) และผลไม้ที่อนุญาต กฎหลักของเมนูโปรตีนผลไม้สำหรับการลดน้ำหนักคือการกินอาหารที่มีโปรตีนสูงและผลไม้ทุกๆ 2.5 ชั่วโมง (เช่น โปรตีนสำหรับมื้อเช้ามื้อแรก ผลไม้สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง โปรตีนสำหรับมื้อกลางวัน เป็นต้น)

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 7 วัน

เมนูอาหารโปรตีนเจ็ดวันมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนเล็กน้อยอยู่แล้วซึ่งมีผักหลายชนิดที่ยอมรับได้สำหรับอาหาร อาหารประกอบด้วยอาหารอย่างน้อย 5 มื้อต่อวันซึ่งแนะนำให้เสร็จสิ้น 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

อาหารโปรตีนเป็นเวลา 10-14 วัน

เมนูโปรตีนในช่วง 10-14 วันควรมีความหลากหลายยิ่งขึ้นด้วยพืชตระกูลถั่ว โจ๊กธัญพืช ถั่วและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาต ในขณะที่รับประทานอาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน

สำคัญ! ในระหว่างการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนทุกประเภท คุณต้องดื่มน้ำสะอาด 1.5-2 ลิตรทุกวัน

ตัวอย่างเมนูอาหารประเภทโปรตีน

ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูงโดยละเอียดเป็นเวลา 10 วัน ซึ่งคุณสามารถสร้างอาหารที่มีโปรตีนสูงได้นานขึ้น

วันแรก

อาหารเช้ามื้อแรก	สตูว์เนื้อวัวและถั่ว 150 กรัม (200 กรัม)
อาหารเช้ามื้อที่สอง	คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด 2 อัน; สมุนไพร/ชาเขียว
อาหารกลางวัน	ซุปเนื้อปลา สลัดผัก (มะเขือเทศ/แตงกวา/หัวหอมแดง)
ของว่างยามบ่าย	โยเกิร์ตกรีก 100 กรัม
อาหารเย็น	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม 200 กรัม

วันที่สอง

อาหารเช้ามื้อแรก	ตับไก่ต้ม บัควีทนึ่ง; สลัดกะหล่ำปลี
อาหารเช้ามื้อที่สอง	แอปเปิ้ลเขียว
อาหารกลางวัน	เนื้อลูกวัวต้ม 200 กรัม สลัดกะหล่ำปลีดองไม่เค็ม
ของว่างยามบ่าย	ไข่ไก่ต้ม กาแฟกับนมไขมันต่ำ
อาหารเย็น	เนื้อไก่อบ 200 กรัมบนเตียงหัวหอม

วันที่สาม

อาหารเช้ามื้อแรก	ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง; ขนมปังโฮลเกรนขนาดเล็ก สมุนไพร/ชาเขียว
อาหารเช้ามื้อที่สอง	สลัดส้ม 1 ผลและแอปเปิ้ล 1 ผล (ขนาดกลาง)
อาหารกลางวัน	ซุปเนื้อไก่กับหัวหอมและคื่นฉ่าย
ของว่างยามบ่าย	ชีสเค้กขนาดเล็ก 2 ชิ้น; kefir ไขมันต่ำ 100 กรัม
อาหารเย็น	สเต็กปลาแซลมอนนึ่ง แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน

วันที่สี่

อาหารเช้ามื้อแรก	สลัดไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง และกะหล่ำปลีสด ข้าวกล้องต้ม
อาหารเช้ามื้อที่สอง	แอปเปิ้ลลูกใหญ่อบ 1 ผล
อาหารกลางวัน	น้ำซุปผัก ขนมปังโฮลเกรน 1 ชิ้น
ของว่างยามบ่าย	คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด 2 อัน; นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
อาหารเย็น	เนื้อไก่อบกับผักกาดหอมสด

วันที่ห้า

อาหารเช้ามื้อแรก	ชีสเค้กขนาดเล็ก 4 ชิ้น; สมุนไพร/ชาเขียว
อาหารเช้ามื้อที่สอง	น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว
อาหารกลางวัน	เนื้อไก่งวงและซุปบรอกโคลี ไข่ไก่ต้ม.
ของว่างยามบ่าย	โยเกิร์ตไขมันต่ำบริสุทธิ์ 100 กรัม
อาหารเย็น	ลูกชิ้นปลา 2-3 ลูก; มะเขือเทศสด

วันที่หก

อาหารเช้ามื้อแรก	โจ๊กบัควีทกับน้ำเกรวี่เนื้อ
อาหารเช้ามื้อที่สอง	ส้มกลาง
อาหารกลางวัน	เนื้อลูกวัวอบ 150 กรัม หม้อตุ๋นชีสกระท่อม; สลัดผัก
ของว่างยามบ่าย	น้ำสลัดวิเนเกรตต์ 200 กรัม
อาหารเย็น	ลูกชิ้นปลา 2-3 ลูก; แตงกวาสด

วันที่เจ็ด

อาหารเช้ามื้อแรก	เนื้อต้ม 150 กรัม ถั่วอบ
อาหารเช้ามื้อที่สอง	คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด 2 อัน; น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหนึ่งแก้ว
อาหารกลางวัน	น้ำซุปจากผักที่ได้รับอนุญาตที่คุณเลือก สลัดเนื้อปู แตงกวา และไข่ไก่
ของว่างยามบ่าย	คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
อาหารเย็น	แอปเปิ้ลอบ; ชีสเค้ก 2 ชิ้น

วันที่แปด

อาหารเช้ามื้อแรก	เนื้อกระต่ายต้ม 150 กรัม สลัดผัก (แตงกวา/มะเขือเทศ/หัวหอมแดง)
อาหารเช้ามื้อที่สอง	ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยว
อาหารกลางวัน	ซุปลูกชิ้นเนื้อ บวบอบสมุนไพร 150 กรัม
ของว่างยามบ่าย	แอปเปิ้ลลูกใหญ่
อาหารเย็น	เนื้อต้ม 100 กรัม ผัก 1 ชิ้น (แตงกวาหรือมะเขือเทศ)

วันที่เก้า

อาหารเช้ามื้อแรก	เห็ดตุ๋นกับโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา ส้มโอครึ่งลูก
อาหารเช้ามื้อที่สอง	คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด 2 อัน; สมุนไพร/ชาเขียว
อาหารกลางวัน	เนื้อลูกวัวตุ๋นกับกะหล่ำปลี
ของว่างยามบ่าย	1 ส้มกลาง
อาหารเย็น	ปลานึ่ง 2 ชิ้น

วันที่สิบ

อาหารเช้ามื้อแรก	ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง; ขนมปังโฮลเกรนขนาดเล็ก สมุนไพร/ชาเขียว
อาหารเช้ามื้อที่สอง	น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหนึ่งแก้ว
อาหารกลางวัน	ไก่งวงตุ๋น 200 กรัมกับมะเขือเทศ โจ๊กบัควีท
ของว่างยามบ่าย	นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
อาหารเย็น	เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน 100 กรัม น้ำซุปผัก

สูตรอาหารที่มีโปรตีน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายที่สามารถเตรียมได้ทั้งระหว่างรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและในชีวิตประจำวัน หากคุณใช้สูตรอาหารประเภทโปรตีนที่คล้ายกัน คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเติมเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ที่ไม่แนะนำได้

ซุปครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่หรือไก่งวง – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักโขม – 300-400 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 150 มล.
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งกิ่ง;
• เกลือ/เครื่องเทศเป็นปริมาณขั้นต่ำที่กำหนด

ต้มเนื้อสัตว์ปีกในกระทะด้วยน้ำสะอาด 2-2.5 ลิตร พร้อมด้วยพริกไทยและใบกระวานจนนุ่ม จากนั้นจึงนำออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกไข่ไก่ต้มและสับครึ่งหนึ่งตามลำดับแบบสุ่ม สับผักโขมอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำซุปเนื้อจนนิ่ม ใส่น้ำซุป นม ไข่ เนื้อสัตว์ปีกลงในชามเครื่องปั่น และตีทุกอย่างจนเนียน เสิร์ฟซุปครีม ตกแต่งด้วยไข่ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

ซุปปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาสีขาวไม่ติดมัน – 400 กรัม
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ/เครื่องเทศเป็นปริมาณขั้นต่ำที่กำหนด

ถอดแยกชิ้นและปอกเปลือกดอกกะหล่ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับเนื้อปลาและหัวหอมครึ่งวงอย่างหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ และปรุงจนปลาสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมะนาว และเครื่องเทศลงในจาน

สลัดโปรตีน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 400 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 100 กรัม;
• ผงมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ/เครื่องเทศเป็นปริมาณขั้นต่ำที่กำหนด

ต้มเนื้อไก่และไข่ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ตัดแตงกวาด้วย สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากปรุงรสด้วยผงมัสตาร์ด โยเกิร์ต และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

ออกจากอาหารที่มีโปรตีน

เนื่องจากความจริงที่ว่าอาหารที่มีโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับการดูแลเป็นเวลานาน "คุ้นเคย" ร่างกายมนุษย์เพื่อรับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ หลังจากเสร็จสิ้นแล้ว คุณไม่ควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่คุ้นเคยก่อนหน้านี้ทันที จำเป็นต้องค่อยๆ แนะนำอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต และยิ่งไปกว่านั้นคืออาหารที่มีน้ำตาลเข้ามาในเมนูของคุณ โดยเริ่มจากการรับประทานผัก ซีเรียลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตให้มากขึ้น และปิดท้ายด้วยพาสต้าและขนมอบ ควรจำไว้ว่ากระบวนการออกจากอาหารที่มีโปรตีนควรใช้เวลานานเป็นสองเท่าของอาหารนั้นหรืออย่างน้อยก็สอดคล้องกับอาหารนั้น

ข้อห้ามในการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน

ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนทุกประเภทสำหรับการลดน้ำหนักหาก:

• โรคโลหิตจาง รัฐ;
• การตั้งครรภ์/การให้นมบุตร;
• โรคนิ่วในไต;
• พยาธิสภาพของตับอ่อนและท่อน้ำดี
• โรคเบาหวาน;
• โรคเกาต์;
• ใด ๆ โรคไต;
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• โรคภูมิแพ้ สำหรับโปรตีนจากแหล่งกำเนิดใด ๆ
• กัดกร่อน-ulcerative แผลในทางเดินอาหาร
• จริงจัง โรคตับ;
• ในวัยชราและวัยเด็ก

ข้อดีและข้อเสียของอาหารที่มีโปรตีน

ข้อดี

ข้อเสีย

เมนูโปรตีนทั้งหมดให้ผลการลดน้ำหนักที่จับต้องได้ ส่วนใหญ่แล้วตัวบ่งชี้น้ำหนักที่ลดลงจะยังคงอยู่ในระดับที่ทำสำเร็จมาเป็นเวลานาน อาหารที่มีโปรตีนสูงทุกประเภทจะไม่มาพร้อมกับความรู้สึกหิว การออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย การลดน้ำหนักจะส่งผลต่อมวลไขมันในร่างกายเท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ ผิวจะไม่ประสบกับการลดน้ำหนักอย่างกะทันหันในแง่ของการปรากฏตัวของรอยแตกลาย อาหารที่มีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับนักกีฬา

ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหลายอย่างที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่ควรรับประทานอาหารประเภทโปรตีน เนื่องจากข้อ จำกัด ของอาหารคาร์โบไฮเดรตจึงทำให้ประสิทธิภาพการทำงานลดลง เนื่องจากไขมันเข้าสู่ร่างกายน้อยจึงอาจเกิดความผิดปกติของระบบประสาทได้ การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลานานจะเพิ่มความเสี่ยง การเกิดลิ่มเลือด และอาจเกิดไฟกระชากตามมาด้วย ความดันโลหิต, นอนไม่หลับ, การทำงานของระบบทางเดินอาหารและไตบกพร่อง ในระหว่างการรับประทานอาหารประเภทโปรตีนในระยะยาว จะเกิดการสูญเสียแคลเซียมจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีอยู่มากมายสามารถนำไปสู่การก่อตัวของสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ได้ กลิ่นปาก. ขาดบ้าง วิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็ก และ กรดไขมัน อาจทำให้ผิวแห้ง เล็บเปราะ และผมหงอกได้ (การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุเสริมเพิ่มเติมไม่ได้ผลเนื่องจากการจำกัดไขมันที่ช่วยให้ดูดซึมสารเหล่านี้ได้) ราคาอาหารที่มีโปรตีนสูงบางชนิด (เช่น อาหารทะเล) มีราคาค่อนข้างสูง

ผลลัพธ์ของอาหารโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว รวมถึงความเรียบง่ายที่ชัดเจนและคุณค่าทางโภชนาการของการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง มักดึงดูดความสนใจของผู้คนจำนวนมากที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่รู้สึกหิวและปราศจากการอดอาหารมากนัก และดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ นี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล แท้จริงแล้ว ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักด้วยอาหารประเภทโปรตีนนั้นส่วนใหญ่เป็นไปในทางบวกอย่างท่วมท้น ทั้งจากการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 3-5 วัน และในแง่ของการควบคุมอาหารที่เข้มงวดและนานขึ้นและน้อยลง