โรคภูมิแพ้ถือเป็นโรคในยุคของเรา ซึ่งแสดงออกด้วยความไวต่อสาร ผลิตภัณฑ์ วัสดุบางชนิดโรคภูมิแพ้ที่พบได้บ่อย ได้แก่ ละอองเกสร ฝุ่น อาหาร ยา สะเก็ดผิวหนังของสัตว์ แมลงกัดต่อย
เพื่อบรรเทาสภาพร่างกายด้วยการกำเริบของโรคภูมิแพ้ มีสองวิธี: โดยการใช้ยาหรือโดยการรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้การรับประทานอาหารจะได้ผลเท่าเทียมกันโดยไม่คำนึงถึงประเภทและความรุนแรงของอาการแพ้ ไม่ว่าจะเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ในรูปแบบของโรคผิวหนังภูมิแพ้โรคภูมิแพ้เป็นโรคร้ายแรงในร่างกาย และต้องไปพบแพทย์
คำแนะนำสำหรับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่คุณได้รับอนุญาตให้ทำเองได้
เมนูอาหารลดอาการแพ้
ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารดังกล่าวสามารถกำจัดอาหารที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้
จากการวิจัยของนักโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: แพ้ต่ำ แพ้ปานกลาง และแพ้สูง
อาหารที่ได้รับอนุญาตและดีต่อสุขภาพสำหรับการแพ้:
- ธัญพืชทุกประเภท ยกเว้นข้าวโพด
- แครกเกอร์,
- ผลไม้แห้งทุกชนิด,
- ผลิตภัณฑ์แป้งไร้เชื้อ,
- ผักและผลไม้ที่มีสีเขียวหรือสีเหลืองได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวา แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ผักใบเขียว เชอร์รี่สีเหลือง มะยม ลูกแพร์
- ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และเยลลี่ผลไม้สีเขียว
- เนื้อแดง,
- ผลิตภัณฑ์นม
- เนย.
อาหารที่ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง:
- ผลไม้และผักที่มีสีส้มหรือสีแดง รวมทั้งเยลลี่ น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา
- ระเบิดมือ,
- ไก่และไข่,
- สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่,
- ปลาและคาเวียร์,
- ถั่ว
- เนื้อม้า,
- แตง
- ลูกเกดดำและแดง
อาหารต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับการแพ้ทุกประเภท:
- ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด ยกเว้นมะนาว
- เห็ด,
- นม,
- น้ำผึ้ง,
- ร้านขนม,
- ช็อคโกแลต, กาแฟ, โกโก้,
- เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่งวง และเนื้อกระต่าย
- น้ำมันมะกอก,
- เนื้อรมควันใด ๆ
- สีน้ำตาลคื่นฉ่าย,
- อาหารรมควัน, อาหารกระป๋อง, เค็ม, ดอง, และรสเผ็ด,
- แอลกอฮอล์
แน่นอนคุณไม่สามารถกินแตงกวาหรือแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมในคราวเดียวซึ่งได้รับอนุญาตในอาหารแม้แต่ร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ก็สามารถตอบสนองต่อภาระดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่คาดคิดและแสดงออกในรูปแบบของการแพ้การกลั่นกรองควรอยู่ในทุกสิ่งและทางออกที่ดีที่สุดคือมื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน เพื่อให้สามารถติดตามการเกิดขึ้นของอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้
เมนูตัวอย่างอาหารไฮโปอัลเลอร์เจนิก 7 วัน
วันแรก
- อาหารเช้า: คอทเทจชีสพร้อมครีมและน้ำตาลชา
- อาหารเย็น: ซุปผัก เนื้อต้ม แอปเปิ้ลเขียว kefir
- อาหารเย็น: โจ๊กบัควีท, ผักตุ๋น, เยลลี่.
วันที่สอง
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับเนยและผลไม้แห้ง, ชาเขียวหรือชาดำให้เลือก
- อาหารเย็น: ซุปผัก หมูต้ม ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: ข้าวต้ม, ทอดมัน, แอปเปิ้ลเหลือง, คีเฟอร์
วันที่สาม
- อาหารเช้า: แซนวิชกับชีสและเนย ชา โยเกิร์ต
- อาหารเย็น: น้ำซุปผัก, เนื้อวัว, ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: มันบด หมูตุ๋น กล้วย
วันที่สี่
- อาหารเช้า: พาสต้าต้มกับเนย, ชา, ลูกแพร์
- อาหารเย็น: ซุปผักรวมเนื้อ ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: สตูว์ผัก แอปเปิ้ล ชา
วันที่ห้า
- อาหารเช้า: บิสกิตแห้งกับเนย ชา กล้วย และสลัดลูกแพร์กับโยเกิร์ต
- อาหารเย็น: น้ำซุปผัก เนื้อทอด กล้วย ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: โจ๊กข้าวสาลีพร้อมผักตุ๋น, ชา
วันที่หก
- อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ชา
- อาหารเย็น: น้ำซุปผัก เนื้อต้มชิ้นหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: โจ๊กบัควีท โยเกิร์ต กล้วย
วันที่เจ็ด
- อาหารเช้า: ขนมปังทาเนยและเนื้อต้ม ลูกแพร์ ชา
- อาหารเย็น: ซุปผัก สตีมทอด กล้วย ผลไม้แช่อิ่ม
- อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ต, สลัดผักสดกับสมุนไพร, kefir
คำแนะนำจากนักโภชนาการมืออาชีพ
อย่าลืมใส่ใจกับความจริงที่ว่าทุกวันในมื้อกลางวันคุณต้องกินซุปเพื่อการทำงานที่เหมาะสมของที่อยู่อาศัยและบริการชุมชนพื้นฐานควรขึ้นอยู่กับน้ำซุปผักเท่านั้นเนื่องจากน้ำซุปเนื้อสามารถกระตุ้นอาการแพ้ได้
อนุญาตให้ใช้คอทเทจชีส โยเกิร์ต ผลไม้ ผัก และชาเป็นอาหารว่างได้ด้วยการเติมมะนาว
หากคุณอดอาหารประเภทนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ คุณจะรู้สึกแข็งแกร่งขึ้นทันทีประการแรก ต้องขอบคุณการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ร่างกายจะสามารถชำระล้างสารพิษและสารพิษได้ประการที่สอง โดยการกำจัดสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ออกจากอาหารให้มากที่สุด การติดตามการเปลี่ยนแปลงของการแพ้และหาข้อสรุปสำหรับตัวคุณเองจะง่ายขึ้น
ผู้ใหญ่สามารถปฏิบัติตามอาหารนี้ได้ไม่เกินสามสัปดาห์และเด็กสูงสุด 9 วันหากในตอนท้ายของการควบคุมอาหารพบว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นคุณจะต้องเพิ่มอาหารต้องห้ามก่อนหน้านี้ทีละน้อยควรทำทุกๆ 3 วันสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการ เนื่องจากอาจไม่เกิดอาการแพ้ทันทีอาหารนี้เรียกอีกอย่างว่าไม่เฉพาะเจาะจง
ในกรณีที่ไม่มีการปรับปรุง จำเป็นต้องค่อยๆ แยกอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ในระดับปานกลาง และจากนั้นจึงค่อยแยกอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำคุณสามารถ จำกัด อาหารได้ภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นเพื่อการระบุอาการแพ้ที่แม่นยำยิ่งขึ้น แพทย์ควรจดรายการอาหารของคุณไว้ในไดอารี่ และวิธีที่ร่างกายตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง
คุณควรกินโดยคำนึงถึงทุกความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุคุณไม่สามารถกินมากเกินไปเพราะเศษอาหารพิเศษจะไม่ถูกย่อย แต่จะเป็นพิษต่อร่างกายเท่านั้น
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจะต้องรวมกับผัก ซึ่งในกรณีนี้เส้นใยที่มีอยู่จะขัดขวางการซึมผ่านของสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่กระแสเลือด
อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ เด็ก และมารดาที่ให้นมบุตรทุกคนอย่างแน่นอน