เบาหวานชนิดที่ 2: อาหารและการรักษา โภชนาการและอาการของโรค

น่าเสียดายที่โรคเช่นเบาหวานชนิดที่ 2 ส่งผลกระทบต่อผู้คนมากขึ้นทุกปีในแง่ของอัตราการตายนั้นอันดับที่สองรองจากเนื้องอกเท่านั้นอันตรายของโรคดังกล่าวไม่เพียงแต่ในระดับกลูโคสที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความล้มเหลวของการทำงานของร่างกายเกือบทั้งหมด

โรค "หวาน" ไม่ได้รับการรักษา คุณสามารถลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนและหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานประเภทขึ้นอยู่กับอินซูลินเท่านั้นในการปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ นักต่อมไร้ท่อจะสั่งอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและการออกกำลังกายเป็นประจำปรากฎว่าอาหารเบาหวานชนิดที่ 2 และการรักษาทางโภชนาการเป็นการรักษาหลักและเบื้องต้น

หากด้วยความช่วยเหลือของการบำบัดด้วยอาหารไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้คุณควรเริ่มใช้ยาลดน้ำตาลในเลือดนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบการนับเม็ดเลือดด้วยเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือดที่บ้าน

สาเหตุและอาการ

โรคเบาหวานหมายถึงโรคของระบบต่อมไร้ท่อเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องนี่เป็นเพราะความอ่อนแอของเซลล์ลดลงเช่นเดียวกับเนื้อเยื่อต่อฮอร์โมนอินซูลินซึ่งผลิตโดยตับอ่อน

เป็นที่น่าสังเกตว่าร่างกายผลิตฮอร์โมนนี้ในปริมาณที่เพียงพอ แต่เซลล์ไม่ทำปฏิกิริยากับมันภาวะนี้เรียกว่าภาวะดื้อต่ออินซูลิน

ไม่มีสาเหตุเดียวและเฉพาะเจาะจงของโรคเบาหวานประเภท 2 แต่แพทย์ได้ระบุปัจจัยเสี่ยง ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออายุ 40 ปีอยู่ในวัยนี้ที่ DM มักได้รับการวินิจฉัยแต่นี่ไม่ได้หมายความว่าโรคนี้พัฒนาขึ้นอย่างมากเป็นไปได้มากที่ผู้ป่วยจะเพิกเฉยต่ออาการของโรค prediabetes เป็นเวลาหลายปีซึ่งทำให้ร่างกายเหนื่อยล้า

สัญญาณของ SD:

• ความกระหายน้ำ;
• ปากแห้ง;
• การรักษาบาดแผลและรอยถลอกช้า
• บ่อยครั้งกระตุ้นให้ไปเข้าห้องน้ำ
• ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
• อาการง่วงนอน

หากมีอาการอย่างน้อยหนึ่งอาการแนะนำให้ไปพบแพทย์ต่อมไร้ท่อเพื่อทำการวิเคราะห์เพื่อแยกหรือยืนยันการมีอยู่ของโรคการวินิจฉัยค่อนข้างง่าย - การส่งเลือดดำและเส้นเลือดฝอยหากรู้อาการและการรักษาจะได้ผล

โรคเบาหวานพบได้บ่อยในคนประเภทต่อไปนี้:

1. อายุมากกว่า 40 ปี;
2. น้ำหนักเกินตามประเภทท้อง
3. ภาวะทุพโภชนาการเมื่อคาร์โบไฮเดรตชนิดเบา (ขนม ผลิตภัณฑ์จากแป้ง) ครอบงำในอาหาร
4. การใช้ชีวิตอยู่ประจำโดยไม่มีการออกกำลังกายที่เหมาะสม
5. ความดันโลหิตสูง;
6. การปรากฏตัวของโรคเบาหวานในญาติพี่น้อง

ในการรักษาโรค "หวาน" จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างเคร่งครัด

การบำบัดด้วยอาหาร

>อาหารบำบัดที่มีการกำหนดสูตรอย่างเหมาะสมควบคู่ไปกับการออกกำลังกายในระดับปานกลางจะกลายเป็นการรักษาหลักสำหรับโรคเบาหวานกฎหลักข้อหนึ่งคืออย่าอดอาหารและไม่กินมากเกินไปจำนวนมื้อคือหกครั้งต่อวันอาหารเย็นมื้อสุดท้ายอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนนอน

โรคเบาหวานประเภท 2 อาหารและโภชนาการบำบัดรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากถึงครึ่งหนึ่งของอาหารประจำวันควรเป็นผักนอกจากนี้ เมนูประจำวันจะต้องประกอบด้วยซีเรียล ผลไม้ เนื้อสัตว์หรือปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

ร่างกายของผู้ป่วยเบาหวานขาดวิตามินและแร่ธาตุนี่เป็นเพราะความล้มเหลวในกระบวนการเผาผลาญไม่เพียง แต่ระบบต่อมไร้ท่อเท่านั้นนั่นคือเหตุผลที่การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญ

จากข้างต้นสามารถแยกแยะหลักการสำคัญของอาหารได้:

• อาหารมื้อเล็ก ๆ หกครั้งต่อวัน
• ปริมาณของเหลวขั้นต่ำ - สองลิตร
• อย่าอดอาหารและอย่ากินมากเกินไป
• อาหารเย็นควรเบา ๆ ควร จำกัด ผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้วหรือชีสกระท่อม 150 กรัม
• ผลไม้ควรรวมอยู่ในอาหารเช้า
• ในการเตรียมอาหารประเภทผักให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล
• เลือกผลิตภัณฑ์ตาม GI

อาหารเบาหวานทุกชนิดควรมีดัชนีน้ำตาลต่ำนักต่อมไร้ท่อปฏิบัติตามตัวบ่งชี้นี้เมื่อรวบรวมการบำบัดด้วยอาหาร

นอกเหนือจากการปฏิบัติตามหลักการทางโภชนาการแล้วอย่าลืมการรักษาความร้อนที่อนุญาตซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อไม่ให้มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในจาน

อนุญาตให้ทำอาหารด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ต้ม;
2. สำหรับคู่รัก;
3. ในไมโครเวฟ
4. อบในเตาอบ
5. ใน multicooker;
6. สตูว์โดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย

จำเป็นต้องศึกษาแนวคิดของ GI แยกกันและเรียนรู้วิธีสร้างอาหารตามความชอบส่วนตัวของคุณเอง

ท้ายที่สุดแล้วการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นค่อนข้างกว้างขวางและช่วยให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้มากมาย

GI ของผลิตภัณฑ์ในการบำบัดด้วยอาหาร

ดัชนีน้ำตาลเป็นตัวชี้วัดที่สะท้อนถึงผลกระทบของอาหารบางชนิดหลังรับประทานอาหารนั้นต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดผลิตภัณฑ์ที่มีค่า GI ต่ำประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ซึ่งไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานอีกด้วย

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องเลือกอาหารที่มี GI ต่ำอาหารที่มีค่าเฉลี่ยสามารถอยู่ในอาหารเป็นครั้งคราวเท่านั้น ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ผลิตภัณฑ์ GI สูงสามารถเพิ่มระดับกลูโคสเป็น 4 มิลลิโมลต่อลิตรในระยะเวลาอันสั้น

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารแบ่งออกเป็นสามประเภทแต่นอกเหนือจากค่านี้ คุณต้องใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วยดังนั้นอาหารบางชนิดจึงมีค่าเป็นศูนย์ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมีแคลอรีสูง

อาหารที่สว่างจะกินไขมันซึ่งไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมี 0 หน่วย แต่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแผนก GI:

• 0 - 50 หน่วย - ต่ำ;
• 50 - 69 ยูนิต - กลาง;
• กว่า 70 ยูนิต - สูง

มีตารางผลิตภัณฑ์พิเศษพร้อมดัชนีเพื่อให้ผู้ป่วยสร้างเมนูสำหรับตัวเองได้ง่ายขึ้นผลิตภัณฑ์บางชนิดหลังการอบชุบด้วยความร้อนสามารถเพิ่มดัชนีได้อย่างมาก ได้แก่ หัวบีทและแครอทพวกเขาได้รับอนุญาตดิบ แต่ต้มภายใต้การห้าม

อาหารบำบัดช่วยให้คุณปรุงอาหารจากผักดังกล่าว:

1. หัวหอม;
2. กะหล่ำปลีทุกชนิด - ขาวและแดง, กะหล่ำดาว, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี;
3. กระเทียม;
4. มะเขือ;
5. มะเขือเทศ;
6. ถั่วสตริงและหน่อไม้ฝรั่ง
7. ถั่ว;
8. เมล็ดถั่ว;
9. สควอช;
10. แตงกวา.

หลายคนเคยชินกับการมีมันฝรั่งบนโต๊ะแต่ด้วยโรคที่ "หวาน" จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเพราะ GI สูงในกรณีที่หายากมาก เมื่อยังคงตัดสินใจใช้หัว ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าชั่วข้ามคืนดังนั้นคุณสามารถกำจัดแป้งและลดดัชนีได้เล็กน้อย

ผักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นแหล่งของวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์พวกเขาเตรียมไม่เพียง แต่สลัดสด แต่ยังรวมถึงเครื่องเคียงรวมถึงอาหารที่ซับซ้อนอนุญาตให้กระจายคุณภาพรสชาติด้วยผักใบเขียว - ผักโขม, ผักกาดหอม, ออริกาโน, โหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผลไม้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันของอาหารบรรทัดฐานที่อนุญาตรายวันไม่ควรเกิน 150 - 200 กรัมผลไม้แม้จะมีดัชนีต่ำก็ไม่สามารถคั้นน้ำได้ด้วยการรักษานี้ พวกเขาสูญเสียเส้นใยและกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว

เมื่ออดอาหารอนุญาตให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่;
• แอปริคอท;
• ลูกแพร์;
• ผลไม้เนกเตอริน;
• ลูกพลับ;
• ลูกเกดดำและแดง
• ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด - ส้ม, มะนาว, ส้มโอ, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอและมะนาว;
• มะยม;
• เชอร์รี่หวาน
• ลูกพีช.

ผลไม้ตากแห้งมีสารล้ำค่ามากมาย ไม่เกิน 50 กรัมต่อวันผลไม้แห้งเป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มลงในซีเรียลจึงสร้างจานอาหารที่สมบูรณ์ผลไม้แห้งที่มีค่า GI ต่ำ - แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และมะเดื่อ

เนื้อสัตว์ เครื่องใน ปลา และอาหารทะเลเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันในเวลาเดียวกัน ควรมีปลาอย่างน้อยสามครั้งในอาหารประจำสัปดาห์เลือกเนื้อไม่ติดมันและปลาผิวหนังและไขมันที่เหลือจะถูกลบออกซึ่งไม่มีวิตามิน แต่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเท่านั้น

นักต่อมไร้ท่อแนะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ไก่;
2. เนื้อกระต่าย;
3. ไก่งวง;
4. เนื้อวัว;
5. นกกระทา;
6. ตับไก่;
7. ตับเนื้อ;
8. ลิ้นวัว;
9. ปอดเนื้อ

ไม่มีข้อจำกัดในการเลือกอาหารทะเลจากปลาคุณสามารถเลือกพอลล็อค hake หอกหรือคอน

ธัญพืชเป็นแหล่งพลังงานจึงให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานบางชนิดมีค่า GI สูง โดยเฉพาะข้าวขาวทางเลือกจะเป็นข้าวกล้อง (น้ำตาล) ค่าดัชนีน้ำตาลคือ 50 หน่วยใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นธัญพืชที่มีค่าที่สุด GI ของมันมีเพียง 22 หน่วยเท่านั้นอนุญาตให้ใช้ซีเรียลประเภทอื่นได้เช่นกัน:

• ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว;
• บัควีท;
• ข้าวโอ๊ต;
• โจ๊กข้าวสาลี

โดยวิธีการที่โจ๊กหนาขึ้นดัชนีก็จะต่ำลง

มีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงควรปฏิเสธครีมเปรี้ยวมาการีนและเนย

การรักษาทางการแพทย์

หากด้วยความช่วยเหลือของการบำบัดด้วยอาหารไม่สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้แพทย์จะถูกบังคับให้สั่งยาลดน้ำตาลในเลือดทางเลือกของพวกเขาในตลาดยามีมากมาย

ห้ามใช้ยาด้วยตนเองเนื่องจากยาทั้งหมดมีผลข้างเคียงของตัวเองมีเพียงแพทย์ต่อมไร้ท่อเท่านั้นที่สามารถเลือกยาที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกายและหลักสูตรของโรค

วัตถุประสงค์ของยาลดน้ำตาลในเลือดคือการกระตุ้นเซลล์ตับอ่อนให้เพิ่มการผลิตฮอร์โมนอินซูลินให้อยู่ในกระแสเลือดในปริมาณที่ต้องการ

หากในกรณีนี้ไม่สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้การบำบัดก็รวมเม็ดยาลดน้ำตาลในเลือดหลายกลุ่ม

มาตรการเพิ่มเติม

ในการปรากฏตัวของโรคเบาหวานประเภท 2 การรักษาควรรวมถึงการออกกำลังกายที่เป็นไปได้นี่เป็นการชดเชยระดับน้ำตาลที่สูง

นั่นคือเมื่อเล่นกีฬาในร่างกายกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดจะถูกเร่งและกลูโคสจะถูกดูดซึมเร็วขึ้น

คุณควรอุทิศเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงต่อวันในบทเรียนนี้หากคุณไม่สามารถฝึกฝนได้ทุกวัน อย่างน้อยคุณต้องเดินสูดอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาสี่สิบนาที

คุณสามารถเลือกประเภทการออกกำลังกายต่อไปนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2:

• โยคะ;
• เดินนอร์ดิก;
• เดินกีฬา;
• วิ่งออกกำลังกาย;
• การปั่นจักรยาน;
• การว่ายน้ำ.

หากคนที่ต้องการเรียนที่บ้านบนอินเทอร์เน็ตมีหลักสูตรวิดีโอมากมายที่อุทิศให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะ

หากการฝึกอบรมเกิดขึ้นนอกบ้านและหลังจากนั้นมีความรู้สึกหิวก็อนุญาตให้ทำอาหารเพิ่มเติม - ของว่างได้ตัวเลือกที่เหมาะคือถั่ว 50 กรัมซึ่งมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีค่า GI ต่ำและต่อสู้กับความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เกินค่าเผื่อรายวันที่อนุญาตเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรีสูง

จากทั้งหมดที่กล่าวมา สรุปได้ว่าสามารถลดอาการของโรคเบาหวานได้โดยใช้กฎเพียงสองข้อเท่านั้น: ปฏิบัติตามหลักการของการบำบัดด้วยอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ