โรคเกาต์ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ในปี 1865Thomas Sendegum อธิบายโรคนี้ไว้ในหนังสือ A Treatise on Gout ซึ่งเขาได้อธิบายถึงสัญญาณอาการและการโจมตีของโรคที่เขาประสบมาเป็นเวลา 30 ปี
ในสมัยของฮิปโปเครตีสเรียกว่า "โรคแห่งกษัตริย์"พิจารณาสาเหตุ: การบริโภคอาหารและแอลกอฮอล์มากเกินไปและไม่เลือกปฏิบัติ
โรคเกาต์คืออะไร
โรคเกาต์เป็นพยาธิสภาพที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของเกลือในข้อต่อและไตและมีอาการปวดอย่างรุนแรงในบริเวณเหล่านี้การลุกลามของโรคนำไปสู่การกำเริบและการโจมตีที่เพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของ tophiสิ่งเหล่านี้เป็นก้อนที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงรูปร่างของข้อต่อมีพัฒนาการของ urolithiasis และไตวายที่สม่ำเสมอ
การวินิจฉัยดำเนินการในรูปแบบของการรวบรวมของเหลวในไขข้อและการตรวจหาเกลือยูเรตในนั้นนอกจากนี้ยังมีการถ่ายรังสีเอกซ์ของข้อต่อที่ได้รับผลกระทบเมื่อบรรเทาอาการอักเสบการปรับโภชนาการให้เป็นปกติรวมทั้งการลดกรดในปัสสาวะอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการรักษา
โรคนี้มักปรากฏในผู้ชายมากขึ้นหลังจาก 40 ปีโรคหญิงจะสังเกตเห็นในช่วงหลังประจำเดือนความเสียหายร่วมกันเกิดขึ้นทั่วร่างกาย แต่ส่วนใหญ่มักเกิดที่ขา
สาเหตุหลักของโรคเกาต์:
- กรรมพันธุ์;
- การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนในปริมาณมาก
- การขับกรดยูริกออกจากร่างกายไม่ดี
- เพียวรีนนิวไคลด์ catabolism
หลักการรับประทานอาหารเกาต์
การพัฒนาของโรคเกาต์ขึ้นอยู่กับความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกายสำหรับการรักษาอาหารเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพควรติดตามภาวะโภชนาการที่ดีทุกวันหลักการสำคัญของการรับประทานอาหารเกาต์คือการลดเกลือในเลือดไตจะไม่สามารถทำงานได้ด้วยตัวเองการไม่ปฏิบัติตามอาหารอาจทำให้อาการกำเริบได้การโจมตีด้วยความเจ็บปวดสามารถเริ่มได้ทุกเมื่อสิ่งนี้มักเกิดขึ้นในเวลากลางคืนหากคุณไม่ปฏิบัติตามอาหารอาจทำให้โรคลุกลามและแพร่กระจายไปยังข้อต่อทั้งหมดได้
ควรทำการรักษาที่บ้านรวมถึงการรับประทานอาหารที่สมดุลนี่ถือเป็นวิธีพื้นฐานและได้ผลเมนูนี้รวบรวมโดยแพทย์ที่เข้าร่วมซึ่งคำนึงถึงลักษณะส่วนบุคคลของผู้ป่วยอาหารจำเป็นต่อการลดระดับกรดยูริก
คุณสมบัติของอาหารสำหรับโรคเกาต์
พิวรีนไม่ควรรวมอยู่ในส่วนประกอบของอาหารในอาหารโรคเกาต์เนื่องจากมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของกรดพิวรีนพบในเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรบริโภคอาหารมังสวิรัติให้มากขึ้นสูตรอาหารไม่รวมส่วนผสมราคาแพงและเทคนิคการทำอาหารก็ไม่ซับซ้อนแต่สิ่งสำคัญคือต้องรวมเฉพาะอาหารที่อนุญาตเท่านั้น
โภชนบำบัดสามารถช่วยรักษาอาการเกาต์ได้ที่บ้าน
การกินอาหารที่มีไขมันและเผ็ดนำไปสู่การโจมตีที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของกรดยูริกและความเจ็บปวดอย่างรุนแรงได้อย่างรวดเร็วเพียงพอตัวอย่างเช่นการดื่มกาแฟที่มีพิวรีนในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้อาการกำเริบได้อาหารที่มีความเสี่ยงสูง ได้แก่ แอลกอฮอล์เบียร์โซดาและแม้แต่องุ่นพวกเขาไม่รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโดยสิ้นเชิง
สำหรับการกำจัดพิวรีนออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วผู้ป่วยจะต้องดื่มน้ำปริมาณมากปริมาณของเหลวที่เมาต่อวันสูงถึง 2. 5 ลิตรในกรณีของ urolithiasis จำเป็นต้องใช้น้ำที่มีอัลคาไลและโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นไปได้ที่จะทำให้ปัสสาวะเป็นกลางโดยมีโปรตีนจากพืชและผลไม้รสเปรี้ยวในอาหารมากเกินไป
อาหารสำหรับโรคเกาต์ที่ขา
ควรติดตามการรับประทานอาหารของโรคเกาต์ตลอดเวลาเนื่องจากการรักษาจะดำเนินการที่บ้านผู้ที่เป็นโรคจะต้องมีจิตตานุภาพและไม่ละเมิดเมนูที่พัฒนาขึ้นขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยเมนูแต่ละรายการจะถูกสร้างขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามอาหารสามารถอร่อยและหลากหลายแม้จะเรียบง่ายอาหารสำหรับโรคเกาต์ที่ขาไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดมากนัก แต่ควรตอบสนองร่างกายที่ป่วยและส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารในโรค:
- การรับประทานอาหารที่มีพิวรีน
- การละเมิดแอลกอฮอล์
- ขาดของเหลวในอาหาร
- ไขมันสัตว์จำนวนมาก
- การบริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไป
- เกลือแกงและผักดอง
- ปริมาณผักและผลไม้ไม่ดีในอาหารประจำวัน
อาหารที่อนุญาตและต้องห้ามในอาหารโรคเกาต์
ในการรับประทานอาหารเกาต์ผู้ป่วยนอกเหนือจากการรักษาหลักแล้วจำเป็นต้องทราบเกี่ยวกับอาหารที่อนุญาตและต้องห้ามเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคนี้หรือขจัดอาการโดยไม่ปฏิบัติตามกฎทางโภชนาการ
ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มากมาย เนื้อ
- (เนื้อวัวเนื้อแกะหมูไส้กรอก);
- อาหารทะเล (ประเภทไขมัน);
- นมรสเค็มและเผ็ด
- พืชตระกูลถั่ว;
- ผัก (สีน้ำตาลเห็ด);
- ผลไม้ (องุ่นราสเบอร์รี่มะเดื่อ);
- มายองเนส;
- ขนมและขนมอบ;
- ไขมันสัตว์
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ชาดำกาแฟ
- ซอส (มัสตาร์ด, มะรุม);
- เครื่องเทศและสมุนไพร
ใส่ใจ!ไม่ควรบริโภคหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้างต้นลงในอาหารของผู้ป่วย!
เมื่อมองแวบแรกเมนูโรคเกาต์อาจดูจืดชืดและจืดชืดในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้น
มีรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภคโดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ:
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - ขนมอบอึดอัด
- เนื้อ - กระต่ายและไก่
- เนื้อปลาต้ม (พันธุ์ไขมันต่ำ);
- ไข่ (1 ชิ้นต่อวัน);
- ผลิตภัณฑ์นม (ไขมันต่ำและไม่เค็ม);
- ไม่ใช่พืชตระกูลถั่ว
- ผัก (มันฝรั่งแครอทหัวหอมกระเทียมมะเขือเทศ);
- ผลไม้ (แอปเปิ้ลเขียวแอปริคอตส้มเขียวหวาน);
- ไขมันพืช
- ชาผลไม้น้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง
คุณสามารถเปลี่ยนอาหารด้วยเมล็ดพืชและถั่ว:
- วอลนัท;
- ซีดาร์;
- อัลมอนด์;
- เฮเซลนัท;
- ถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วลิสงมีพิวรีนสูงดังนั้นจึงควรกำจัดออกจากอาหาร
นี่น่าสนใจ!มีการถกเถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการใช้มะเขือเทศในอาหารของผู้ป่วยท้ายที่สุดพวกเขามีปริมาณกรดออกซาลิกปรากฎว่าผักสีแดงไม่เป็นอันตราย แต่ในทางกลับกันมีประโยชน์เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตไซด์ช่วยขจัดอาการอักเสบที่มักเกิดกับโรคเกาต์เป็นไปตามนั้นมะเขือเทศสามารถรับประทานร่วมกับโรคเกาต์ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้
ข้อห้ามสำหรับโรคเกาต์
อาหารยอดนิยมส่วนใหญ่มีข้อห้ามสำหรับการอดอาหารของโรคเกาต์เนื่องจากพยาธิสภาพเรื้อรังคุณสามารถและควรคุ้นเคยกับอาหารที่ไม่ติดมันเนื่องจากมีจุดมุ่งหมายเพื่อบรรเทาอาการและลดความเจ็บปวดได้อย่างมากต้องรับประทานอาหารตามตลอดเวลาเนื่องจากกาแฟหรือองุ่นหนึ่งถ้วยอาจทำให้ปวดได้
ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเกาต์จะใช้ยาร่วมกับการรับประทานอาหารต้องพักเตียงด้วยทั้งหมดนี้หยุดกระบวนการอักเสบเมื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยควรเก็บโต๊ะอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจน
จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์และปลาสัปดาห์ละสองครั้งตามคำแนะนำของแพทย์ควรกินปลาที่มีเหงือกและเกล็ดผลพลอยได้จากปลาเหล่านี้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างดีเยี่ยมในกรณีที่มีอาการปวดเมื่อยการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเลื่อนออกไปสองสามสัปดาห์
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋องมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดอาหารหมายเลข 6 ห้ามใช้น้ำซุปท้ายที่สุดซุปและ Borscht ได้รับการเตรียมตามพื้นฐานความจริงก็คือข้อยกเว้นนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผลเนื่องจากการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆที่สามารถกระตุ้นการโจมตีได้มันจะถูกต้องที่จะปรุงเนื้อสัตว์แยกกันและใช้น้ำซุปจากใต้ผักเป็นน้ำซุปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารน้ำจะถูกระบายออกและเปลี่ยนหลาย ๆ ครั้งซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นและล้างพิวรีนออกจากองค์ประกอบ
อาหารสำหรับโรคเกาต์: เมนูสำหรับสัปดาห์
โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพยาธิสภาพดำเนินไปพร้อมกับโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนเพื่อลดอาการกำเริบและอาการกำเริบของโรคเกาต์ใช้อาหารพิเศษ - ตารางที่ 6
สามารถติดตามอาหารเกาต์ได้ตลอดเวลาแม้ว่าเมนูนี้จะออกแบบมาเป็นเวลา 1 สัปดาห์อาหารได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ที่เข้าร่วม
อาจมีหลายทางเลือกสำหรับอาหารประเภทนี้ซึ่งไม่แตกต่างกันมากนักกระบวนการนี้ใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบเดิม
จันทร์
- ชากับน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ไข่ต้มสลัดมะเขือเทศขนมปังไรย์
- น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดผักตุ๋น
- สลัดบีทรูทไก่งวงต้มฟักทองตุ๋นผลไม้แช่อิ่ม
- มันฝรั่งต้มกับชีสสลัดกะหล่ำปลีทิงเจอร์โรสฮิป
- คีเฟอร์
อังคาร
- คอทเทจชีสพุดดิ้งกับครีมเปรี้ยวชาเขียวกับน้ำผึ้ง
- บิสกิตรำ, เครื่องดื่มชิโครี;
- ซุปก๋วยเตี๋ยวกับผักไก่ทอดเครื่องดื่มผลไม้
- สตูว์ผักผลไม้แช่อิ่ม;
- นมเปรี้ยว
วันพุธ
- แพนเค้กสควอชโจ๊กกับบัควีทในนมชา
- แอปเปิ้ลเขียว
- ซุปผักและข้าวปลาคอดต้มสลัดบีทรูทน้ำแครอท
- บัควีทกับสตูว์น้ำแอปเปิ้ลบิสกิตตับ
- น้ำซุปรำข้าวสาลี
พฤหัสบดี
- borscht ไม่มีเนื้อนม croutons;
- ขนมปังปิ้งกับชีสชาคาโมมายล์
- มันบดกับลูกชิ้นแพนเค้กมันฝรั่งแพนเค้กผลไม้แช่อิ่ม
- บวบอบสลัดผลไม้ชานม
- นมอบหมัก
วันศุกร์
- โจ๊กข้าวโอ๊ตสลัดผักน้ำเชอร์รี่
- แตงโมมะนาวสตรอเบอร์รี่และลูกแพร์สมูทตี้ขนมปัง;
- มันบดสตูว์กระต่ายสลัดกะหล่ำปลีชา
- ไข่ต้มซุปข้าวบาร์เลย์เยลลี่
- แอปเปิ้ลอบในเตาอบกับคอทเทจชีสชาโรสฮิป
วันเสาร์
- โจ๊กข้าวสาลีเครื่องดื่มชิกโครี
- ขนมปังขิงกับ kefir;
- ไก่ต้มกับบัควีทมะเขือคาเวียร์ชา
- พิลาฟสลัดแตงกวาขนมปังเยลลี่
- varenets
วันอาทิตย์
- หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสแพนเค้กกับคอทเทจชีสชา
- ไข่เจียวกับไข่นกกระทา (4 ชิ้น);
- ซุปข้นชีสขนมปังกระเทียมชาโรสฮิป
- ข้าวกับผักตุ๋นบีทสลัด
- โยเกิร์ต
นี่คือเมนูคร่าวๆที่ไม่มีอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์อาหารที่สมดุลและครบถ้วนช่วยให้คุณใช้งานได้นานเพื่อให้บรรลุผลที่ดียิ่งขึ้นจำเป็นต้องใช้เวลาอดอาหารหลายวัน
อาหารสำหรับโรคเกาต์: บทวิจารณ์ของนักโภชนาการ
บทวิจารณ์ของศาสตราจารย์ภาควิชาระบบทางเดินอาหารและการกำหนดอาหารมีดังนี้หากการรักษาด้วยยาไม่ได้ผลการรับประทานอาหารสำหรับโรคเกาต์คือการรักษาหลัก
ความรุนแรงของกระบวนการมีผลต่อแนวทางโภชนาการในการรักษาผู้ป่วยกล่าวคือ:
- ความถี่ในการยึด;
- ระดับกรดยูริกในพลาสมา
- น้ำหนักตัวของผู้ป่วย
ในอาหารควรลดปริมาณพิวรีนไขมันโปรตีนเกลือโซเดียมและแอลกอฮอล์ให้เหลือน้อยที่สุด
การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วจะช่วยลดกรดยูริกในเลือดและคืนระดับปกติผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพและขึ้นอยู่กับส่วนผสมจากธรรมชาติ